钓鱼茶室野菌馆

野生菌汤锅:人均约49元的一锅鲜

钓鱼茶室野菌馆的招牌是野生菌汤锅:松茸、牛肝菌、老人头、鹅蛋菌等野生菌现点现煮, 套餐煲 76 元起(适合2-3人),野生菌单点 20-68 元一份,人均约 49 元。 招牌野菌汤有 13 位大众点评顾客推荐。

野生菌汤锅锅底:清汤中煮着金针菇、葱段与枸杞,汤色清亮

顾客推荐菜

推荐数来自大众点评顾客标注。

招牌野菌汤:招牌锅底,多种野生菌同煮一锅,汤鲜味浓

招牌野菌汤13人推荐

招牌锅底,多种野生菌同煮一锅,汤鲜味浓

招牌香菌:香菌口感厚实,煮汤后菌香突出

招牌香菌3人推荐

香菌口感厚实,煮汤后菌香突出

招牌松茸:切片松茸,下锅数分钟即可食用

招牌松茸2人推荐

切片松茸,下锅数分钟即可食用

美味牛肝菌:色泽金黄的牛肝菌切片,是菌锅的人气配菜

美味牛肝菌2人推荐

色泽金黄的牛肝菌切片,是菌锅的人气配菜

酥肉:现炸小酥肉,外酥里嫩,可干吃也可下锅

酥肉2人推荐

现炸小酥肉,外酥里嫩,可干吃也可下锅

凉拌鸡蛋干:鸡蛋干切丝凉拌,配韭菜清爽开胃

凉拌鸡蛋干1人推荐

鸡蛋干切丝凉拌,配韭菜清爽开胃

鹅蛋菌:鹅蛋菌肉质肥厚,汤煮后滑嫩

鹅蛋菌1人推荐

鹅蛋菌肉质肥厚,汤煮后滑嫩

老人头:老人头菌质地脆嫩,久煮不烂

老人头1人推荐

老人头菌质地脆嫩,久煮不烂

山珍丸子:山珍入馅的手工丸子,下锅煮透更入味

山珍丸子1人推荐

山珍入馅的手工丸子,下锅煮透更入味

套餐煲价目

价格以店内公示为准;秘制1号/2号锅需提前预定。

套餐价格人数配置
美味牛肝菌秘制煲76适合2-3人土鸡/排骨2选1,天然野菌2份,1荤2素
美味牛肝菌秘制煲(加量)106适合2-3人土鸡/排骨2选1,天然野菌3份,山珍丸子1份,1荤2素
香茸菌秘制煲136适合3-4人土鸡/排骨2选1,天然野菌4份,酥肉1份,1荤2素
天麻鸽子野菌秘制煲176适合4-5人鸽子1只,土鸡1份,天麻1份,天然野菌4份,1荤2素
白菌秘制煲196适合4-5人土鸡1份,排骨1份,酥肉1份,白菌1份,天然野菌4份,1荤2素
极品松茸菌秘制煲236适合5-7人土鸡1份,排骨1份,山珍丸子1份,酥肉1份,松茸1份,名贵野菌6份,1荤2素
羊肚菌天麻鸽子秘制煲396适合7-10人鸽子2只,土鸡1份,排骨1份,天麻1份,羊肚菌、松茸各1份,天然名贵菌7份,1荤3素
秘制2号锅(需提前预定)408适合4-5人纯土鸡1只,松茸3份,1荤2素
秘制1号锅(需提前预定)478适合4-5人纯土鸡1只,羊肚菌3份,1荤2素

天然野菌单点

  • 香菌20元/份
  • 老人头22元/份
  • 鹅蛋菌22元/份
  • 泥鳅菌22元/份
  • 红乳牛肝26元/份
  • 美味牛肝26元/份
  • 香茸菌26元/份
  • 大脚菇28元/份
  • 竹荪28元/份
  • 松茸58元/份
  • 羊肚菌68元/份

汤煮食品与小吃(节选)

  • 酥肉18元/份
  • 五花肉18元/份
  • 山珍丸子20元/份
  • 排骨42元/份
  • 土鸡42元/份
  • 鸽子42元/份
  • 天麻38元/份
  • 南瓜饼10元/份
  • 红糖糍粑12元/份
  • 蛋炒饭10元/份
  • 时令蔬菜5-15元/份

阿坝、甘孜藏区自采自加工

老板自有野生菌出口加工业务,常年在四川阿坝州、甘孜州藏区产地直接采购、加工野生菌,汤锅用菌与出口货源同一渠道,不走本地菜市场转手采购。

整筐刚采摘的牛肝菌,带着高原泥土,堆放在蓝色塑料筐里编织袋里装满带泥的野生菌,红牛肝、老人头等菌种混装,产地现场打包

看完整产地实拍与溯源说明 ›

关于野生菌的安全

店内野生菌均为可食用品种、统一采购。汤锅上桌后请按店员提示煮沸足够时间再食用, 不食用未煮透的野生菌;儿童与孕妇建议少量尝试。吃菌有疑问随时喊店员。

订锅、订包厢:18228474827 / 15902833246